あなたにしかできない事
兵庫県養父市船谷。この村にはコンビニもなければ自動販売機もない。信号機すらない村。 山間部にひっそり工房を構えて季節を感じながら日々コツコツとコンフィチュールを炊く。ジェラートを作り、焼き菓子を焼く。 お菓子作りの合間に小さな畑に行き自ら手塩にかけて育てる素材に愛情を与える。 そんな彼が作るコンフィチュールやジェラートが、美味しくないはずがない。 彼はいつも言う。僕は人に恵まれている。 彼が、知恵や技術をふりしぼり、その素材の1番を見つけ活かす。真剣かつ丁寧な仕事ぶりに農家さんもこころを開きまた新たな繋がりが広がる。 加工者と生産者が親密って最高で最上だ。 文：平山ゆかり
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